Quando falamos que um café é encorpado, você talvez pode pensar em um café que malha bastante. Bem, de certa forma, é quase isso! O corpo do café não tem nada a ver com músculos, mas sim com a sensação…
O mundo dos cafés especiais é fascinante, cheio de nuances e detalhes que fazem toda a diferença na hora de saborear uma xícara. Mas você sabe quais são os principais processos que fazem um café ser considerado especial? A jornada…
O café faz parte da rotina de milhões de pessoas ao redor do mundo, mas será que você já considerou o impacto do tipo de café que escolhe? O café orgânico está ganhando cada vez mais destaque, e não é…
Se você é um verdadeiro amante de café, provavelmente já se perguntou: “Vale a pena comprar café em grãos?” A resposta é um sonoro sim! Comprar café em grãos e moer em casa é um passo crucial para quem busca…
Se você é um amante de café, provavelmente já sabe que muitos fatores podem influenciar o sabor da sua xícara: a qualidade dos grãos, a água utilizada, o método de preparo… Mas, um dos aspectos mais cruciais e frequentemente subestimados…
O Hario V60 é um dos métodos de preparo de café mais amados pelos entusiastas de cafés especiais. Originário do Japão, o V60 é conhecido por sua simplicidade e pela capacidade de extrair sabores complexos e sutis dos grãos. Se…
Quando se fala em café, dois nomes vêm à mente: Arábica e Conilon. Esses são os dois tipos de grãos mais comuns no mercado, cada um com suas características únicas que conquistam paladares ao redor do mundo. Vamos explorar um…
Você já se perguntou por que o sabor do café varia tanto de uma xícara para outra, mesmo usando o mesmo tipo de grão? A resposta muitas vezes está no método de preparo. O jeito que você prepara o café…
Se você é um entusiasta do café e quer entender mais sobre o processo que garante a qualidade dos grãos que chegam à sua xícara, é hora de conhecer o “cupping”. Essa técnica é fundamental no universo dos cafés especiais…
O café é mais do que apenas uma bebida no Brasil; ele é uma parte fundamental da cultura e da economia do país. Desde sua introdução até se tornar uma das maiores exportações brasileiras, o café desempenhou um papel crucial…